Mikronährstoffe sind im Gegensatz zu den Makronährstoffen Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß Stoffe, die der Stoffwechsel lebender Organismen in der Nahrung aufnehmen muss, ohne dass sie Energie liefern. Sie dienen z.B. zum Aufbau von Makromolekülen oder als Kofaktor für essentielle Enzymreaktionen. Andere Mikronährstoffe haben antioxidative Wirkung. Fehlt einer oder mehrerer dieser Stoffe, so entwickeln sich Mangelerscheinungen bis hin zum Tod.


In der Alternativmedizin werden Mikronährstoffe auch ohne Nachweis eines echten Mangelsyndroms therapeutisch eingesetzt.

Zu den Mikronährstoffen zählen

• Vitamine
• Mineralstoffe
• Spurenelemente

Anwendung finden Mikronährstoffe in der orthomolekularen Medizin, die, mit Hilfe der Mikronährstoffe, in die biochemischen Reaktionsschritte der Zellatmung eingreift. Die gezielte Gabe der Mikronähstoffen zielt dabei auf die Reduzierung des überschüssigen Energiepotentials, welches durch sog. oxidativen Stress entsteht. Dieser ist eine eigentlich normale Körperreaktion auf Aktivierungszeichen unserer Umwelt, wird jedoch durch unsere aktuelle Umweltsituation (Dauerstress, Reizüberflutung) tendentiell häufiger aktiviert als abgebaut. Trozdem die Mikronährstoffe Bestandteil der natürlichen Ernährung sind, können, wenn auch selten, Nebenwirkungen auftreten.

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