Der Auricularia bildet ohrmuschelförmige Fruchtkörper. Er wächst an
Holunder- und anderen Laubbäumen. Der Legende nach wuchsen solche Pilze
auf dem Holunderbaum, an dem Judas sich nach seinem Verrat an Jesus
erhängte. Deshalb wird der Auricularia auch „Judasohr“ genannt. Als
Speisepilz ist der Auricularia beinahe weltweit verbreitet. Vor allem
in der asiatischen Küche ist er überaus beliebt.