Alle Lexikoneinträge von A bis Z

Lentinus edodes

Der Lentinus (bzw. Lentinula) edodes, auch Shiitake genannt

Der Shiitake ist ein exzellenter Speisepilz. Nach dem Champignon ist er der weltweit am meisten verzehrte Pilz. Er wächst auf frisch geschlagenem Laubholz und kommt ursprünglich aus Asien.