Pilzheilkunde, Behandlung von Krankheiten mit Hilfe von Pilzen. Während
in Deutschland die Pilzheilkunde erst seit wenigen Jahrzehnten
eingesetzt wird, hat sie eine Jahrhunderte alte Tradition in der
asiatischen Medizin. Dort werden Pilze auch in der Ernährung sehr
geschätzt. Pilze enthalten viele ernährungsphysiologisch und
pharmakologisch wertvolle Substanzen, die das Abwehrsystem stärken.
Neben den Hauptanwendungsgebieten wie Immuntherapie und Krebsbehandlung
sprechen auch viele sogenannte Zivilisationserkrankungen auf die
Behandlung mit Pilzen an.