Hallo Tina,
erst mal herzlich willkommen in unserer Forumsrunde!
Bei Deinen Baustellen würde ich auf jeden Fall eine Darmsanierung machen. Das sollte Dir ein guter Therapeut vor Ort erklären. Alternativ kann Dir vielleicht ein Apotheker weiter helfen, wenn er sich da gut auskennt.
Wegen den beginnenden Wechseljahresbeschwerden und den verkürzten Zyklen solltest Du zu einer Frauenärztin/einem Frauenarzt Deines Vertrauens gehen, um mal einen Hormonstatus machen zu lassen. Hier kann man mit der Naturheilkunde dann gut unterstützen, wenn man weiß in welche Richtung.
Hericium ist bestimmt eine gute Idee. Ob Du den Pulveranteil verträgst, oder nicht, merkst Du bestimmt gleich nach den ersten Einnahmen. Dann müsstest Du halt auf reinen Extrakt umsteigen. Daher ist Einschleichen auf jeden Fall gut. Lass Dir ruhig 3-4 Wochen Zeit, bis Du auf der Verzehrsempfehlung angelangt bist, die auf der Packung steht.
Grundsätzlich solltest Du die Nahrungsmittel, die Du nicht verträgst, konsequent meiden, da sie Entzündungsreaktionen im Körper auslösen, die Dir all Deine Beschwerden auslösen, erhalten und verschlechtern können.
Ich vermute, das ist jetzt nicht das, was Du hören wolltest, aber ich würde bei Dir mit dem Darm beginnen und Dich dazu zu einem guten Therapeuten schicken
.
Du kannst ja hier mal gucken, ob jemand in Deiner Nähe ist, der sich auch mit Pilzen auskennt: http://www.vitalpilze.de/therapeuten . Alternativ würde ich mich im Bekanntenkreis umhören, wer eine gute Empfehlung (eines Therapeuten, wie Heilpraktiker oder Arzt für Naturheilkunde) geben kann.
Gute Besserung und liebe Grüße 
Corinna